目的论视角下旅游文本中饮食文化负载词的英译策略研究

摘要

随着中国旅游业国际化程度不断提高，旅游文本在传播地域文化和旅游信息方面发挥着越来越重要的作用。饮食文化具有鲜明的地域特色和文化内涵，其中的文化负载词在英译过程中容易出现文化信息缺失、内涵弱化以及目标读者理解困难等问题。目的论强调翻译目的和目标读者需求，为处理这类词汇提供了较为灵活的思路。饮食文化负载词的翻译不宜机械追求形式对应，而应结合具体语境和传播需求灵活处理。对于具有较强文化特色的饮食名称，可以适当保留源语表达；对于目标读者难以理解的文化信息，可以通过解释、加注和增译进行补充；对于普通饮食词汇，则应更加注重英语表达的自然性和可读性。合理处理文化特色与读者理解之间的关系，有助于提升旅游文本的传播效果。